未使用品 箱付「真心のこもった味を、楽しく召し上がる」との意味を込めた「天味寿楽（てんみじゅらく）」という銘を持つ包丁切れ味★★★★★極上独自性★★★★☆廃盤レア度★★★★★もう作られることがないかっこよさ★★★★☆名前もカッコイイ切れ味持続★★★★★末長く総合評価★★★★★特別な一業界的にも有名な刃物の街　岐阜県　関市。「関の孫六」のような名刀も生まれたその町に長尾包丁製作所はある。日本一の包丁をつくる職人として、全国の名だたるブランドに数多くOEM供給もしてきた職人、もう廃番になった伝説の「天味寿楽」その青紙スーパー。ほかの包丁職人に天味寿楽に似た包丁を探してますって言ったら「無理無理、あれは一生作れない」って言うそうです。「使ったけどあの切れ味は二度と味わう事は無いだろう。マゴチの骨なんか無いみたいだった。」使ったことのある人はこのように言われています。長尾包丁製作所（岐阜県関市）「天味寿楽」…出雲安来の砂鉄から精錬された青紙スーパー鋼を中心に割り込み、側金にSUS420J1を使用した究極のつくり…この包丁自体は研ぎあともなく新品未使用です。

長尾包丁製作所 天味寿楽 包丁 | 刃物屋さんのブログ

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守谷宗光 / 洋包丁（青紙スーパー）

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